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甘蔗不可以冰箱冷冻保存，因为冷冻室0度以下，最适当的确是9度，所以说不能冷冻储存，但是冷藏可以。甘蔗的保存温度是在10度以下，最适当的是9度。甘蔗在储存的时候还不能遇到水，容易坏，温度不能太高，也不能太低，9度是最适当的温度，但是放久了还是会坏，建议两天内给它吃完。